Nuestro
VIÑEDO
La VIÑA CAMINO EL BOLDAL, se ubica en los faldeos del Cerro Los Misterios, comuna de Doñihue provincia del Cachapoal. Sus primeras plantaciones datan del año 1920.
100 AÑOS
VIÑA CAMINO EL BOLDAL
1920
Fundación de la viña por Gilberto Carrasco y Amalia González
- Los abuelos Gilberto Carrasco y Amalia González, emprendedores de la época,
fundan la viña utilizando técnicas ancestrales en la elaboración de chacolí,
chicha y pipeño. - La venta se promovía al mercado local.
Décadas siguientes
Continuación de la tradición familiar
- Los hijos de Gilberto y Amalia: Marcial, Miriam, Gilberto y Renán, asumen la producción.
- Renán Carrasco González lidera el proceso, introduciendo nuevas cepas como Malbec y Carmenere, diversificando la oferta.
100 Años después
Mantenimiento y optimización en manos de los hijos de Renán
- La viña sigue bajo la dirección de los hijos de Renán Carrasco González.
- Se mantienen las técnicas ancestrales, pero con un enfoque en optimización de recursos y agregando valor a los procesos vitivinícolas.
- La producción está enfocada exclusivamente en el mercado nacional.
Clima
El clima en Doñihue es mediterráneo, caracterizado por inviernos moderadamente fríos y lluviosos, con precipitaciones anuales que oscilan entre los 600 y 800 mm, y veranos cálidos y secos, con temperaturas que pueden superar los 30°C. Esta combinación de estaciones bien diferenciadas permite que las uvas alcancen una maduración óptima, manteniendo un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Tierra
Doñihue tiene una mezcla de suelos aluviales y coluviales, con buen drenaje, lo que es ideal para el cultivo de vides. Los suelos pueden ser arenosos y con piedras en algunos sectores, lo que promueve un buen desarrollo radicular y permite que las vides se esfuercen para obtener agua, resultando en uvas de alta calidad con mayor concentración de sabores.
Uva
El Valle del Cachapoal es conocido por producir principalmente variedades tintas como Carmenère, que se ha convertido en la uva emblemática de la región, junto con Cabernet Sauvignon, Merlot y el Malbec. También se cultivan algunas variedades blancas, como Sauvignon Blanc y Chardonnay, aunque en menor medida.
EN LA VIÑA
RESTAURANT
Bienvenidos a probar todos nuestras deliciosas empanadas de horno en la viña. Con ingredientes frescos, nuestras empanadas son el complemento perfecto para disfrutar nuestros mejores vinos.
EN LA VIÑA
TIENDA
Los invitamos a degustar
y conocer nuestra gran variedad de vinos que podrán conocer visitándonos en la tienda de nuestra viña.